如今，說(shuō)起酒大家都不陌生，不管是男女老少，多少都愛(ài)喝點(diǎn)酒。那你知道酒是怎么來(lái)的嗎，特別是一些高品質(zhì)得酒都是通過(guò)利用微生物發(fā)酵而成得，也就是釀酒。但是在釀酒發(fā)酵的時(shí)候特別容易出現(xiàn)泡沫，帶來(lái)不利的影響和因素，好在釀酒發(fā)酵也有專(zhuān)門(mén)得消泡劑啦，釀酒發(fā)酵消泡劑。
在發(fā)酵過(guò)程中，通過(guò)攪拌，氣體進(jìn)入與菌體代謝發(fā)生反應(yīng)，另外溫度過(guò)高，再加上其他添加劑最終整個(gè)過(guò)程中生產(chǎn)大量泡沫。泡沫的問(wèn)題一定要重視起來(lái)，這關(guān)乎到酒生產(chǎn)品質(zhì)的好與壞，帶來(lái)的危害也不遠(yuǎn)遠(yuǎn)不知于此。
1.泡沫會(huì)導(dǎo)致逃液，造成原料的浪費(fèi)
2.泡沫會(huì)導(dǎo)致發(fā)酵液感染，導(dǎo)致酒釀發(fā)酵的失敗
3.泡沫會(huì)影響菌體通氣，導(dǎo)致菌體呼吸代謝異常
4.泡沫會(huì)導(dǎo)致釀酒的生產(chǎn)質(zhì)量，裝料減少，影響成品
發(fā)酵消泡劑的性能特點(diǎn)：
1.消泡強(qiáng)，抑泡久，不影響體系的基本性質(zhì)
2.相容性好，不會(huì)和產(chǎn)品發(fā)生反應(yīng)破壞本身性質(zhì)
3.穩(wěn)定性高，不影響微生物的生長(zhǎng)，不影響產(chǎn)品口感以及氣味
4.用量少，得罐率高，通用性強(qiáng)
這款釀酒發(fā)酵消泡劑符合食品健康的標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)特點(diǎn)，可直接與基礎(chǔ)料一起加入發(fā)酵液中，尤其耐高溫200℃，化學(xué)穩(wěn)定性好，可與國(guó)外同類(lèi)產(chǎn)品相媲美，是發(fā)酵行業(yè)高性?xún)r(jià)比產(chǎn)品。
如果您還有什么釀酒發(fā)酵消泡劑的地方或者消泡劑的需求，請(qǐng)聯(lián)系高田消泡劑的技術(shù)人員李小姐18002049059，給您提供詳細(xì)的解答。
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